Omelette aux saveurs ibériques

Hello, hello !

Aujourd’hui, je mets un peu de soleil dans vos assiettes ! (à défaut d’en avoir eu en vrai aujourd’hui :p) Je vous propose donc une omelette aux saveurs ibériques qui fleure bon l’été et le Sud (oui, cliché ^^).

Pour une bonne omelette, il vous faut :

  • 2 œufs (la base)
  • 1 oignon
  • 2 pommes de terre (le côté tortilla, toussa)
  • Un peu de chorizo (à doser selon vos goûts)
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Un filet d’huile d’olive (le Sud toujours)
  • Sel, poivre

Ingrédients de l'omette aux saveurs ibériques

Emincez l’oignon et commencez à le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes, ajoutez-les ensuite dans la poêle avec l’oignon. Faites dorer un peu le tout. Pendant ce temps, couper le chorizo en petit morceaux et battez les œufs dans un bol, assaisonnez à votre convenance. Lorsque les pommes de terre sont presque cuite (attention, ça prend un petit moment pour cuire les pommes de terre à la poêle, remuez bien régulièrement et n’hésitez pas à couvrir un peu pour accélérer la cuisson), ajoutez le chorizo et versez les œufs battus dans la poêle. Ciselez le basilic frais par-dessus l’omelette. Il ne vous reste plus qu’à servir et à déguster !

Photo de l'omelette aux saveurs ibériques
J’aurais dû plus battre mes oeufs ^^

Alors, un régal pour les papilles ?

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